La palabra del año : 2022 nos ofrece lo mejor de Borgoña: ¡una cosecha generosa y de gran calidad! Las viñas resistieron muy bien unas condiciones meteorológicas bastante extremas, aprovechando hasta la más mínima lluvia. La brotación, más tardía que en los últimos años, protegió parcialmente los viñedos de las heladas de abril. A continuación, gracias al sutil equilibrio que mantiene con el terruño de Borgoña, la vid superó sin daños cuatro episodios de calor extremo y una falta de agua generalizada. Esta añada ofrece vinos con una bonita concentración y un buen equilibrio. Los vinos blancos se distinguen por su redondez, su suavidad y su complejidad. Los tintos son muy coloridos, suaves en boca, con una buena concentración y taninos sedosos. En definitiva, esta añada sorprende: a pesar de las condiciones muy cálidas del año, sus aromas de fruta fresca y su agradable vivacidad le auguran un futuro prometedor.
Terruño : muy buena exposición al sureste sobre un magnífico terruño calcáreo-arcilloso (suelo blanco con muchas piedras). Año de plantación de las viñas: 1983-1984.
Método de cultivo : Las vides se llevan bajo agricultura ecológica. Trabajo mecánico del suelo. Se podan en Guyot simple con varas largas y despuntadas un ojo de cada dos, así los racimos quedan bonitos y aireados.
Vinificación : Vinificación en barricas, tinos y tanque de acero inoxidable.
Crianza : Crianza de 12 meses en barricas (20% barrica nueva)
