La nota del año : Enero comienza con un aire glacial y el invierno se instala con temperaturas regularmente negativas. El comienzo de abril está marcado por una ola de frío intenso y los meses siguientes son secos. El viento del sur que se manifiesta regularmente acentúa los síntomas de sequía en el viñedo. Hubo que ser reactivo cuando llegaron las lluvias salvadoras en agosto y luego mostrar paciencia para dejar que los frutos maduren. Los equilibrios son muy buenos con blancos que ofrecen una hermosa finura aromática y rojos con taninos sedosos y notas de frutas rojas y negras.
Denominación de origen : Côte-Rôtie es la denominación más septentrional del valle del Ródano. Su naturaleza se deriva de la extrema verticalidad de sus laderas, alcanzando a veces los 60 grados. La denominación cubre 330 hectáreas en 73 lugares. Notre Côte-Rôtie es una mezcla de varios lugares, vinificados y criados por separado, procedentes de las comunas de Ampuis y Saint-Cyr sur Rhône.
Vendimia y vinificación : Vendimia manual en pequeñas cajas. Las uvas se raspan parcialmente a su entrada en bodega y luego se pisan y encuvadas. Las fermentaciones duran de 3 a 5 semanas con un trabajo diario de los vinos, remontages o pigeages. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de 225L y 300L.
