La nota del año : Una cosecha de todos los extremos! La helada de primavera ha golpeado por sorpresa, incluso en las laderas protegidas, y ha sido seguida por una estación vegetativa fresca y lluviosa. En agosto, un calor muy fuerte permitió recuperar el retraso de maduración y la vendimia comenzó a finales de septiembre. Los vinos son "típicos" de una vendimia fresca: poco ricos en alcohol, aromáticos, crujientes y delicados en boca. Su perfecto equilibrio los convertirá en vinos de alta calidad.
Denominación de origen : La denominación Saint-Joseph se encuentra principalmente sobre terrazas graníticas, en laderas escarpadas con una exposición sur/sureste. Se extiende a lo largo de más de 60 km y los viñedos de los que procede esta cuvée se encuentran principalmente en el extremo norte de la denominación, alrededor de los pueblos de Chavanay y Malleval.
Vendimia y vinificación : Las uvas son vendimiadas a mano y parcialmente despalilladas una vez en bodega. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable o en depósitos troncocónicos de madera durante 3 a 5 semanas. Vinificación tradicional con pigeages y remontages. Los vinos son envejecidos durante 12 meses sobre lías finas en depósitos de hormigón o en barricas de uno a tres vinos.
