Mot du millésime : Janvier démarre par un air glacial et l’hiver s’installe avec des températures régulièrement négatives. Le début avril est marqué par une vague de froid intense et les mois qui suivent sont secs. Le vent du sud qui se manifeste régulièrement à accentuer les symptômes de sécheresse au vignoble. Il a fallu être réactif quand les pluies salvatrices sont arrivées en août puis faire preuve de patience pour laisser les maturité aboutir. Les équilibres sont très bons avec des blancs qui offrent une belle finesse aromatique et des rouges aux tanins soyeux et aux notes de fruits rouges et noirs.
Appellation & terroir : L’appellation Côtes du Rhône est vaste et riche de multiples terroirs et cépages. Ce Côtes du Rhône est élaboré dans un style septentrional, à base de Syrah majoritairement, qui lui confère structure, fraîcheur et caractère.
Vendanges & vinification : Les raisins sont vendangés à pleine maturité et encuvés en cuves inox ou béton thermo-régulées. La cuvaison dure de 3 à 4 semaines et les vins sont travaillés quotidiennement par des remontages ou pigeages. La fermentation a lieu en cuves puis une partie de l’assemblage est élevée en barrique.
